第239章 快、多、净、好。

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“有厨师证没？”

任星云挠了挠头：“厨师证倒是没有，不过做饭应该还行。”

刘大成闻言，心里对任星云的水平有了大概的猜测——

估计也就是在家里随手炒个家常菜，煮碗面而已。

可军队里做饭，跟家里完全不是一回事。

军队的炊事兵讲究四个字：

快、多、净、好。

快，就是得在最短时间里喂饱上百号人。

多，是要保证量足，人人都能吃饱，体能才能跟得上高强度训练。

净，是食物要干净，厨房要卫生。

哪怕是一棵白菜、一块肉，都必须得清洗干净。

这些，都不能出一点差错。

而“好”，更是重中之重。

什么叫“好”？简单说就是色香味俱全。

尤其是“色”，排在第一。

想让士兵们吃得多、吃得开心，首先卖相就不能太差。

所以哪怕是在高原演习，炊事班照样要给红烧肉上一遍糖色。

而“香”，又涉及到口味差异，得考虑有没有士兵不吃香菜。

味道方面，不能太咸，也不能太淡，甜和辣更要拿捏得当，兼顾南北士兵的口味。

一顿好的饭，是能实打实提升士兵战斗力的！

所以这些年，华国军队在移动餐车上投入不少心血。

哪怕在高原或荒野，士兵们也能随时吃上热乎的饭菜。

很多人以为炊事兵就是炒个菜而已，其实远没有那么简单。

——

宿舍里。

刘大为看了看表，差不多到了准备晚饭的时间。

他带着任星云走进厨房，说：“你先从洗菜开始吧。”

本以为任星云多少会露出些不情愿，谁知他二话不说，立马钻到水池前，撸起袖子就开干。

刘大成在旁边看着，不由得暗暗点头：

——干活利索，没半点娇气。

任星云盯着面前那堆蔬菜，脑子里自动闪过一条条知识点：

【瓜果、根茎类泥土多，要先用流水洗净，再用温水浸泡15分钟。】

【菜心、油麦菜，得把根朝下叶朝上冲洗，泥沙才不留在叶脉里。】

【干香菇在晾晒的过程中会有很多灰尘，要加面粉揉搓再冲洗；】

【豌豆苗比较娇嫩，清洗前把黄叶摘除，切勿揉搓，放在水中轻轻摇晃，多冲几次即】

他的动作飞快又利落。

没多久，水池里就分出了好几道工序。

不到十分钟，每种菜都洗得干干净净，整整齐齐地摆好。

刘大为刚热好锅，回头一看，整个人愣住了。

本来他还想开口训几句，心想这小子是不是糊弄事。

可随手拿起一颗西兰花一看——

翠绿得像上了蜡，一点灰都没有。

他又检查了几样别的菜，同样挑不出半点毛病。

刘大为看着任星云，心里忍不住赞了一声：

“孺子可教也！”

索性破例，直接把任星云叫到灶台边。

旁边几个炊事员立刻起哄：“班长，你也太偏心了吧！”

“我们当初可是洗了一个月菜，你才肯教炒菜的！”

刘大为白了他们一眼，没理会，转身开始起火炒菜。

同时，也不停传授任星云各种军队做饭的技巧。